항암치료 중 식욕 저하, 부드러운 음료로 영양 챙기기

안녕하세요, 무이재한방병원 영양관리팀입니다.

항암 치료 과정에서는 입맛이 떨어져 평소 먹던 식사도 부담스럽게 느껴질 수 있습니다. 

이럴 때는 무리해서 많은 양을 먹기보다 부드럽고 간편하게 마실 수 있는 식사 대용 메뉴로 영양을 챙기는 것이 도움이 될 수 있습니다.

이번에는 입맛이 없을 때, 끼니 대신 영양 보충이 필요할 때, 면역력을 높이고 싶을 때 활용할 수 있는 옐로 항암 스무디 레시피를 소개합니다.

1. 면역력 강화 옐로 항암 스무디 재료

· 익은 바나나 1/2개

· 삶은 단호박 또는 고구마 1/3컵

· 노란 파프리카 1/4개

· 저온살균 우유 또는 두유 150ml

· 아마씨 또는 치아씨드 1작은술

· 꿀 1/2작은술

· 계핏가루 약간(선택)

· 얼음 약간

2. 만드는 방법

1) 단호박 준비하기

단호박은 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어주세요. 

냄비에 찌거나 전자레인지 사용 시 랩을 씌워 4~5분 정도 돌려 부드럽게 익혀줍니다. 뜨거울 때는 식혀서 믹서에 넣어주세요.

2) 재료 손질하기

바나나는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 썰고, 노란 파프리카는 꼭지와 씨를 제거한 뒤 작게 썰어줍니다. 

모든 재료가 믹서에 잘 갈릴 수 있도록 너무 크지 않게 썰어주세요.

3) 믹서에 재료 넣기

익힌 단호박, 바나나, 파프리카, 아마씨 또는 치아씨드, 저온살균 우유 또는 두유, 꿀 또는 스테비아를 모두 넣어줍니다. 

계핏가루는 기호에 따라 소량만 넣고, 믹서로 30~60초 정도 곱게 갈아줍니다.

4) 얼음을 넣어 시원하게 즐기기

기호에 따라 얼음 몇 조각을 함께 갈거나, 스무디 위에 얹어 더운 날에도 시원하게 즐길 수 있습니다.

3. 식재료 효능 알아보기

4. 식사에 활용할 때 참고할 점

단호박 대신 고구마를 사용하면 더 달고 부드러운 맛이 납니다. 

파프리카가 부담스럽다면 생략하거나 오렌지, 노란 당근으로 대체해도 좋습니다. 아침 대용 또는 식사 후 디저트로도 부담 없이 즐길 수 있습니다.

항암 치료 중 입맛이 없어 식사를 건너뛰는 일이 반복되면 체력 저하와 면역력 약화로 이어질 수 있습니다. 

그럴 때일수록 부담 없이 마실 수 있고, 영양까지 챙길 수 있는 스무디 한 잔이 도움이 될 수 있습니다.

무이재한방병원 영양관리팀은 환우분들이 식사를 조금 더 편안하게 이어가실 수 있도록 함께하겠습니다.